Dolnośląskie Stoły Wigilijne

Wigilia wczoraj, dziś i jutro fot.: DODR we Wrocławiu

Zobacz wszystkie zdjęcia w galerii

18 grudnia wszystkie zakamarki Arkad Wrocławskich wypełniły się zapachami świątecznych potraw oraz dźwiękami kolęd.  Na pięknie nakrytych stołach znalazły się najrozmaitsze specjały świąteczne. Dania przygotowano zgodnie z tradycją z produktów pochodzących z pól, ogrodów, lasów i wód.

31 stołów wigilijnych przygotowały dolnośląskie Koła Gospodyń Wiejskich z Biaław Małych, Rudaw, Godzikowic, Dobroszyc, Strzeszowa, Wierzbna, Sędzic, Radwanic, Składowic, Chociemyśli, Grochowic, Goliszowa, Gniewomierza, Starego Łomu, Strupic, Ścinawki Dolnej, Braszowic, Brodziszowa, Smolca, Tarnowa, Rząsin, Proszówki, Radoniowa, Tymowej, Lipian, Ścinawy Polskiej, Kotowic oraz KGW „Jodłóweczki” i „Grodzanki”.  Każdy z odwiedzających miał możliwość degustacji specjałów kuchni polskiej oraz uzyskania przepisu na ich sporządzenie. Można było również kupić ozdoby świąteczne przygotowane przez rękodzielników artystycznych. Całość wystawy uświetniły występy zespołów folklorystycznych.

Na stołach znalazły się potrawy z kapusty, grzybów, maku, fasoli, grochu, ryb i suszonych owoców. Zgodnie z dawnym obyczajem, zjedzenie takich dań podczas wieczerzy wigilijnej jest gwarancją zdrowia i powodzenia w nadchodzącym Nowym Roku.

Królem potraw rybnych jest oczywiście karp. Podaje się go w najrozmaitszych postaciach. Najczęściej jest smażony lub serwowany w galarecie. Przepis na karpia faszerowanego grzybami zdradziły portalowi kuchniawroclawia.pl Panie z KGW Braszowice z gm. Ząbkowice Śląskie:

Imprezę uświetniły występy zespołów ludowych „Leszczynki” w Dobroszycach, zespół folklorystyczny „Wrzos” z Chociemyśli i okolicznych miejscowości,zespół „Strzeszowianki” ze Strzeszowa, zespół „Katarzynki” ze Ścinawki Górnej i zespół „Swojacy” z Radwanic.  

Na trzech stołach odbyła się także wystawa rękodzieła artystycznego. Swoje dzieła prezentowali: Anna Stefaniszyn, Krzysztof Boksa, Jadwiga Michałowska i Joanna Hazuka.

Organizatorami imprezy byli: urząd marszałkowski, Dolnośląski Ośrodek Doradztwa Rolniczego oraz Wojewódzka Rada Kół Gospodyń Wiejskich.

leoni / kuchniawroclawia.pl